由广东烹饪协会潮菜专业委员会主办的2004年创新菜演示会于2004年10月28日在皇城大酒楼隆重举行。
    汕头市副市长钟展南出席了会议并发表了热情洋溢的讲话，鼓励厨师们为潮菜创新而努力。有关领导分别为2003、2004年创新菜演示会的厨师颁发了纪念奖章。上十家媒体的记者、省烹协团体会员单位理事以及潮菜专业委员会全体成员出席了本次会议。
    广东烹饪协会潮菜专业委员会理事长肖文清先生主持了会议并对委员会2003年的工作情况进行了通报。
    创新菜现场演示活动吸引了大量记者的“长枪短炮”和众多嘉宾的眼球，本次演示活动共有创新菜肴20个品种，各位师傅大展厨艺，为大会献上了一道道色香味俱全的创新菜肴。

 

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