潮汕多雨，山区也多瀑布。揭阳飞泉岭瀑布，因为大儒朱熹来游，而成为历史名胜，最早见知于世人。飞泉岭在揭阳蓝田山中，雍正《揭阳县志》说该岭“壁立万仞，周回数十里，层峦叠t，人迹罕至。有泉飞空而下，因以名传”。南宋初，朱熹同榜进士郑国翰在这里筑亭览胜。朱熹以年谊来访，被飞瀑的气势吸引了。他给亭子题下“落汉鸣泉”四字牌匾，又写了一首《飞泉岭》诗：
                      梯云石磴羊肠绕，转壑飞泉碧玉斜。
                      一路风烟春澹荡，数声鸡犬野人家。
    后来，“落汉鸣泉”四个大字被镌刻到瀑布附近高峻的石崖上面。经过数百年的风风雨雨，题刻和飞瀑一道被湮没在高山丛莽之中，到去年才重新被发现，并有报导揭诸报端。也许，过不久，我们也有机会观赏这一历史名胜。