桑浦山位于潮州城西南方向约20公里处，有内桑浦、外桑浦之称，属释迦岽山系支脉，山势纵横蜿蜒，绵亘十多公里。因北麓多产桑木，故人们把它叫做桑浦山。
    桑浦山的海拔不高，最高山峰的大尖山也不过484米，但它方圆50多公里，地跨潮州、揭阳、汕头三市。桑浦山属花岗岩地貌，生成各种花岗岩洞和温泉。因山中有山，层峦叠嶂，怪石嶙峋，洞穴幽邃，加之历代的文人贤士多荟萃于此，早就出名。往昔，农民起义的首领吴忠恕、陈吊王、郑波罗等，曾在此一带活动；民国期间更有土匪、兵痞占此为穴，杀人越货、绑票索钱，故一提起桑浦山的“抱头掳”，不仅小孩惊哭即止，就是离乡背井的老辈人，也会毛骨悚然。而今，桑浦山却成为潮汕地区的一处文物宝库和旅游胜地。
    在桑浦山上的岩洞文化景观中，最有旅游价值的是石室书院和古窟寺。早在明代，桑浦山南面的庵埠薛陇虎尾山麓，有中离十八洞之胜迹，最为知名的是一处深7米，宽3．3米的岩洞，洞口巨石上题刻“中离洞”三字，此处便是明代潮州著名学者薛侃读书、讲学之处。据史志载，嘉靖三年(1524年)薛侃因母丧，在桑浦山中守墓三年，每天与潮州诸士子讲学不辍，且与外地学者以文会友，谈论诗文及王阳明的理学。其时薜侃写过一篇《中离山书院钟铭》曰：“晨昏二十四声钟，响彻前峰并后峰。试问岩中诸学士，已闻曾与未闻同?”这可以反映出当时桑浦山中离书院的盛况。
    位于外桑浦山东南面达蓬州的山峦上，有一个较小的佛窟，叫龙泉岩，洞广几十平方米，供着依石凿成的佛像。这里，同样是名士隐逸的地方。从佛窟穿洞而过，便是明兵部尚书翁万达的读书之处。这个石室是一个面积近10平方米的天然石洞，由几块大石欹倚着构成洞壁，又有一巨大岩块覆盖在洞顶，外敛内敞，清幽静谧。相传，明嘉靖年间翁万达入仕之前，曾在此石室中勤读。后人为了纪念他，曾多次重修石室，将石室拓宽为前后两室，在洞前的石壁下，有民国期间潮人翁辉东刻“翁公书院”四个大字。
    桑浦山狮子岩半山腰的甘露寺，是潮汕最大的天然石窟寺。这是一处面积近600平方米的岩洞，岩洞顶上为一整块巨大的花岗石所覆盖着。石头横向折裂，其平如削，凌空飞出，像狮子张口，蔚为奇观。清吴颖《潮州府志》有载：甘露寺
“其洞虚敞，可千人坐，跨玉简之胜”。昔时，甘露寺又称白云庵或万寿云庵，而这些别称，还得从一个传说谈起。
    相传，古代的桑浦山生活着三只狮子：一只雄狮，一只雌狮和一只老雄狮。雌狮和雄狮很恩爱，出入成双，这可把那只老雄狮气坏丁。他决定要与雄狮决斗，争夺雌狮。于是，他便向雄狮说：“谁胜谁得到雌狮!”雄狮还没答应，他已张牙舞爪直扑上来。雄狮被迫应战，经过九日九夜的搏斗，雄狮已被咬得遍体鳞伤，但老雄狮还不甘心，再次猛扑上来，想一口了结雄狮的性命。正当千钧一发之际，天空忽然飘来一朵白云，云端里站着一位袒腹露胸的弥勒佛，人称布袋和尚。他微笑地来到这老雄狮面前，双手合十，说：“阿弥陀佛!畜生嫉心太重，想残害同类，罪孽重矣!念我佛慈悲，前来点诲，希速离开，回头是岸啊!”那老雄狮不识好歹，以为这和尚多管闲事，一时气盛，便咆哮一声，张口妄想把布袋和尚和那朵白云也吞进口里，谁知那和尚坐在狮口里，笑道：“畜生孽根未除，狂妄至极，想吞我佛!既是如此，我就在此歇息吧!”从那以后，那狮口再也合不拢了。老雄狮知已闯祸，便苦苦哀求和尚离开它的嘴巴，那和尚却哈哈大笑道：“一万年以后再说!”说罢，横身躺下，成了卧佛，那朵白云也缭绕在他身旁。这样甘露寺也就有了白云庵和万寿云庵的别称。
    甘露寺可分为三级，中间一级就是那位布袋和尚躺卧的地方，这石刻的大佛是依着洞中石壁雕刻而成，高2．55米，宽 4．15米。石佛神态安祥而超然，笑口常开，栩栩如生，可谓石雕艺术之精品。寺前有佳联：沧影乾坤妆成宝相，色香世界幻出空花。正是世人揣摩而各得所慰。过去潮州有一句民谚“梅林湖沉船，甘露寺出米”，这也与这笑卧石佛有关。相传，此石佛的大肚脐常出米供香客餐食，客来多少，米就出多少。后来有个贪心的僧人想偷米，便把石佛的肚脐凿大，怎知此后再没有米出来。现佛前的石桌上有一石香炉，刻着“千古斗”三字，据说就是用来丈量出米多少的石斗。
    洞前林木葱茏，视野开阔，放眼眺望，在前面有二山对峙，恰似二狮相朝承，这大概就是传说中的那对相恋的狮子吧!寺旁有一甘泉涌眼，终年不竭，游人如果啜上一口，顿觉心旷神怡，如饮甘露。
    桑浦山上除了著名的岩洞文化景观外，还有两处古墓葬值得我们去游览、凭吊。这两处古墓葬，一处是嘉靖状元林大钦墓，另一处是其岳父孙员外孙默斋墓。状元林大钦出生于桑浦山下的东莆都(今金石山兜村)，逝世后葬于杨厝屏山中，后人称为状元埔。此墓有碑亭，高约3米，重檐歇山顶，亭内藻井刻八卦太极图，横额刻“东莆佳城”，碑面正中书“状元及第翰林院修撰东莆林公墓”，右下角小字刻“孝子天继泣血立石”。墓前还有石马石羊各一对，石望柱上雕刻精细，造型生动。
    林状元墓固然使人景仰不已，但最能引起游人遐思的还是蟹目山下的孙默斋陵墓。孙员外是桑浦山下的西林村人，他的墓地称为“眠龙”。眠龙风水穴，取其山势直冲而下，藏风聚气，远望似一条卧龙。孙墓朝东北向，有碑亭、拜亭，上盖由几块巨石构成，亭的后壁正中镌刻着碑文：“明考将仕郎默斋孙公，妣耋寿孺人慈烈林氏墓”。此墓潮州人誉称为“三女贵墓”。论官阶，孙默斋只是个正九品的“将仕郎”，但是他的三个女儿却嫁给三个当朝显赫人物：状元林大钦，授翰林院修撰；进士翁万达，官至兵部尚书；进士陈一松，官至工部左侍郎。对于他把第三女儿嫁给林大钦之事，民间流传着一段趣闻。
    传说翁万达和陈一松是孙默斋的大女婿、二女婿，他们早就有了功名，深受泰山大人器重，而林大钦那时仅有十五六岁，只是个童生，在西林村教书。一日，适逢孙员外寿辰，府中大宴宾客。林大钦因为年龄小，又未有功名，故东家没有邀请。他独坐书斋，百无聊赖，适逢有一乞丐前来要饭，林大钦便对乞丐说：  “我没有东西可给你，但我写一联，你拿到孙家厨房门口去贴，便可得到重赏。”说罢，挥笔写下“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”。乞丐半信半疑，依照吩咐拿到厨房门口去贴。怎知孙员外一见，喜不自胜，对乞丐加以重赏，并问明来由，立刻派人邀请林大钦赴宴。时林大钦已回家去了，孙员外又要派人去请，翁万达说：“不可，这样邀请，他是不来的。”孙员外说：“那怎么办呢?”翁说：“我自有办法。”说罢，写了一谜，叫家丁送去。谜云：“食尽牛头肉，借刀杀猪烹，传书人未到，一言寄丹青。”林大钦接书一读，果然准备赴宴。他的母亲见状，问其原因，林说：“现在他是说‘午刻专请’，你看，牛头肉食尽，不就是个‘午’字；猪属亥，利刀便是‘刻’字；‘传’没人，即成‘专’；言寄丹青就是‘请’。我要是不去他们以为我读不懂，岂不被耻笑!”说罢，整好衣冠，赴宴去了。按照旧俗，林大钦是私塾老师，应坐东一椅，陈一松及翁万达二位女婿属晚辈，皆在末座。翁万达不服，席间，作一联戏大钦：“鼻孔子，目曾子，曾子何为孔子上?”林大钦立即对上：“眉先生，须后生，先生不如后生长。”经这么斗诗联，翁万达深知此生不可小看，便怂恿岳父把小女儿许配给他，这样，他们三人便成为连襟兄弟。实际上，林大钦年纪比陈一松小，但出仕并不晚，这只是传说。
    桑浦山的山洞甚多，小的不说，较大的有李古洞、人字洞、铸钱洞等。其中最为神奇的是李古洞，此洞深邃莫测，过去人称“九鬼洞”，洞里左通右达，蜿蜒可上半山，从叠石缝隙中可见天日。据说在宋末的一次农民起义时，李古率领一支队伍携带钱财被官兵追赶至此，他的妹妹娇弱无力，跑不动了，李古想突围，又怕妹妹被官兵掳去遭到侮辱，遂把妹妹杀死，后带领队伍深夜时分突围，转战到其他地方。人们为了纪念这对兄妹，便把他们的藏身之洞称为“李古洞”。
    桑浦山众多贤士名人的遗迹，还有神秘的宗教氛围和传奇色彩，足以引起游客慕名来此猎奇。现桑浦山下的温泉已辟成了东山湖疗养院及汕头市党校的园地，还有金曼集团的甘露寺矿泉水厂及金马集团的金香农庄，皆是旅游胜地。在桑浦山东北麓的龟山地带，有一所宝山中学，这是由香港潮州商会会长、潮州市荣誉市民陈伟南先生捐资2500万元，于1992年建成的。现已成为潮州市一所高质量、有特色的完全中学。因学校东侧有金龙山、西侧有眠龙山，民间称之是“双龙抢宝”的风水胜地。