５月５日，是二十四节气中的“立夏”，古代将立夏分为三候：一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生。立夏作为夏季开始的起始点，其实只有南方才真正进入到夏季，东北的大部分地区刚刚进入春耕。

  据史料记载，在周朝时，立夏这一天，君臣一律穿着红色礼服，连马匹、车旗都要是红色的，帝王亲率文武百官到郊外去“迎夏”，督促各地官员鼓励农民早追肥，早耘田，抓紧耕作，以表达对丰收的企求和对美好生活的向往。

  民间在立夏日，有烹食嫩蚕豆的习俗，或将赤豆、黄豆、黑豆等五色粮食煮成“五色饭”，称为吃“立夏饭”。俗语有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”之说，家家户户要用红茶或胡桃壳煮上一锅“立夏蛋”，相互馈送。相传很早以前，女娲娘娘为了下界小孩不受病疫瘟神的侵害，就与之决斗，最后瘟神保证，凡女娲娘娘的子孙就不去伤害。她把此话传达给了百姓：凡立夏之日，小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，就可消除瘟疫。因“蛋”与“袋”和“代”谐音，寓意传延子孙的希望。立夏这天严禁坐在门槛上，认为不吉利。

  立夏是养生季节，在古籍中曾有记载：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实。”古时的立夏也被称为“孟夏”，天气逐渐转热，在立夏相交的季节顺应天气变化，是养生保健的最好季节。