“陶芳好鱼翅，中央好空气，永平好布置”――这是旧汕头人熟知的一句顺口溜，它说的是当年本地最出名的３家酒楼各有的特色。据记载，上世纪二三十年代，作为粤东首屈一指的商埠、南中国重要的通商港口，汕头正处在经济繁盛期。经济的繁荣促进了餐饮业的发展，老市区一带开设有酒楼、茶店、饭馆３０余家。

    当年的万安街是一条繁华的商业街，洋行、店铺、酒楼一间紧挨一间，闻名汕头餐饮界的“陶芳合记”酒楼就跻身其中。陶芳酒楼不仅位置佳、装饰华贵，而且他们做的鱼翅风味独特，深受食客推崇。另外，陶芳酒楼还有一道迷人的风景，就是这里的女招待个个相貌出众，有“陶芳女招待盖全汕头埠”的美誉。据说，汕头旧中央银行行长之弟、抽纱商行七少爷娶的便是陶芳女。１９５１年，陶芳酒楼歇业。后来曾一度转营旅业，再后来的很长一段时间成为航运公司的办公地点，现在是航运公司职工宿舍、外来工出租屋。

    陶芳酒楼是一座４层洋楼，外观典雅，做工精美，颇具巴洛克风格。楼体每层都有不同的线脚和柱饰，一楼拱门外围是方型的附墙柱，内围是爱奥尼柱。二楼柱脚下立基座，上撑希腊神殿式三角型屋檐。各层的窗裙、窗楣花件各异，阳台座为双圆角造型，线条优美，简约中透着贵气。顶层的匾额曾遭破坏，字迹现已模糊难辨。