流传于南澳岛的一句渔业俗语。所谓乌鹅，即是黑海豚；白鹅，即是白海豚。南澳渔民把海豚称为“义鱼”。传说宋末期(1278--1279)，宋帝m逃往南澳途中遇风翻船，君臣掉入海中，幸有一群海豚游来把他们托上海面，着陆南澳，因此宋帝m特封之为“义鱼”，并授予“绫网缠不住，钓钩钓不起”的特权。南澳渔民在海上捕鱼遇到海豚时往往会避开，渔网偶尔缠上它们便会被它们撕吹得四分五裂，连其他鱼虾也逃得一干二净，这便是俗语“乌鹅白鹅，从有掠到无”的由来。