潮州方言“清气”是指干净的意思，这句俗语意指“眼不见为净”。

    从前，有一位秀才，有一天游山玩水来到了一座寺庙，便进去歇歇脚。寺里的和尚出来迎接，用过茶后，便吩咐膳食招待。这时，和尚有事告退，秀才信步来到膳房，但闻一股香气，沁人心脾。秀才走了进去，房中炉火正旺，却无人看管。这时，一只猫猛地从灶间跳起来，秀才吓了一跳，原来，这只猫躲在那里撒尿，秀才赶紧把猫赶走。

    这时，司火的和尚匆匆赶来，见秀才在内，行过了礼，一把抓起青菜放进锅里。秀才“哎哟”一声，和尚忙问其故。秀才把刚才情况说了，谁知和尚听了，说：“这是常有的事，附近的居民养了猫，却不曾管理，因此猫到处乱逛，偷食、撒尿，管不了。”秀才说，“那刚才菜被污了，怎么办?”和尚说：“看不见就算了。”

    秀才一听，喃喃说：“真是看唔见食清气。”，再不敢留下用膳，匆匆告辞而去。