在潮阳县贵屿境内练江上，有一段名叫“七星墩”的奇特江景，七个荆棘丛生的土墩屹立江心，人们把这七个土墩叫做“七星墩”。    
    路过这里的农民总要讲起“七星墩”的故事，在练江上捕鱼的人们一到这里总是停止撒网，望着江岸上成双成对的年轻人话说“七星墩”……
    相传唐代初年，桂江都有个叫蔡元的员外，一共养了六个女儿，头几个都长得丑陋，唯独第六个女儿蔡小姑长得花儿一般美，蔡员外把她视为掌上明珠。
    那蔡员外虽有良田千亩，家财万贯，但他还不满足，天天想升官发财。他想呀想呀，一天，突然想到小女儿的亲事：不把女儿嫁个书香人家，也得配个官门子弟。他东挑西选，最后相中了县官的儿子彭郎。蔡小姑与彭郎从小相识，称得上青梅竹马，订了婚约以后，两人暗自欢喜，决心相亲相爱，白头偕老。    
    蔡小姑二十岁那年，彭家要娶她过门。谁知这一年家里遭了难，彭郎的父亲因得罪了巡抚大人，官被罢，家被抄，一家人被流放到海滨。蔡员外听到这个消息，觉得再与彭家结亲沾不了光，还要蚀老本，当下毁了婚约，逼女儿小姑改嫁给知府的儿子。小姑不依，拚死要去找彭郎。蔡员外就把她锁在绣花楼上。可是，锁住人锁不住心，小姑更加思念情人，她饭不吃，茶不饮，成天泪淋淋。一天，他正躺在床上思念彭郎，突然听到“咕，咕、咕”的叫声，只见一只白鸽飞到绣楼的窗台上，小姑喜出望外：这不是彭郎的白鸽么！彭郎呀！彭郎，你在哪里?她把鸽子怀在身边，发现鸽腿上有一块白布条，仔细一看，那白布条写着：“家遭祸殃倍思亲，毁了婚约难毁心，流放异地受苦楚，盼望小姑珍自身。”小姑痛哭起来：“彭郎呀彭郎，我不能没有你啊！……”她边哭边拿起笔来，在那白布条背面上写上回书：“我陷绣楼只锁身，捆住手脚难锁心，思念彭郎情更切，见书速救心上人。”小姑写好后，白鸽好象晓人意，展翅腾空飞去。
    彭郎接到鸽子捎来的信后，悲喜交加，翻山涉水来找小姑。可蔡员外不但不让他进门，还指使家丁把彭郎毒打轰走。彭郎不灰心，不泄气。这天夜静更深，他偷偷摸上绣楼，扭开门锁，救出小姑，找了一条小船，沿练江而下。蔡员外发觉后，立即带家丁、打手，雇一只大帆船，跟踪追赶。小姑与彭郎驾的小船行至贵屿附近的练江上，那只大帆船追上来了，情况十分危急。这时，突然横空跳下七匹神马，卧伏江心，化作七个大土墩，挡住了大帆船的去路，江面变得狭小，水势湍急，一眨眼工夫就把大帆船卷翻了，蔡员外和家丁统统掉进江里，喂了鱼虾。
    从此，小姑与彭郎夫妇相随，在练江畔捕鱼为生，相亲相爱的幸福生活。他们生儿育女，建立一个村庄，这村庄称为“彭州”。为了纪念七匹神马，把七个横在江心的土墩名为“七星墩”。