许朝贵潮汕民间流传一句“扌克（拾）猪屎勿参掌（牧）牛弟”的俗谚，意是指不同工作性质和不同行业的人和事。

    “扌克”猪屎者要早出晚归，整天都要登家户、走巷路，到村里各养猪户拾猪粪，还要到村里各条巷路寻猪粪，跑遍全村巷道“扌克”猪屎的确很辛苦。

    “掌”（牧）牛弟的职责与拾猪粪者的性质大不相同，牧牛者把牛牵至山埔，把牛放于山埔吃草，“掌”牛弟可以自由爱好，或三五成群作老鹰捉小鸡的游戏或单独弹鸟戽鱼，注牛屎佛（爬虫类）、斗蟋蟀……等等，近午时回家，牛肚吃草也吃饱了。所以拾猪粪与牧牛是两种截然不同的工作性质和不同的行业。

    该俗谚故事出自于潮汕农村某乡，一位寡妇与十来岁的女儿相依为命，母女俩终日从早到晚都是以拾猪粪出卖为生。一天，女儿与村里的一群牧童一起往山埔游戏，没想到转眼而近午，牛吃草也吃饱了，“掌”牛弟于是都赶牛回家。她才发觉自己的猪屎篮空荡荡，一时无措，只好把牛粪取代之回家。其母见之而喝道：“牛粪只能晒干当火烧，不能当肥料卖钱。”其女擦着眼泪把经过实情诉说一方，其母也感到小女的无知，也就忍泪吞声慈容相劝：以后“扌克猪屎勿参掌牛弟呵”！