鸡蛋，在潮人的民俗活动中有着许许多多的特殊用场：探亲访友要带一对或两对鸡蛋；祝贺产育要以鸡蛋作礼物；探望病人要用鸡蛋；远方亲戚来访，要煮两个鸡蛋甜汤先作接待礼；华侨回国探亲，到家后要煮两个鸡蛋甜汤给他（她）吃；做生日除了要吃甜鸡蛋外，还要以四个、八个或十二个鸡蛋煮豆粉假猪肉、猪肝作菜肴；孩子受惊吓要煮一个带壳的鸡蛋给他（她）吃；成人遇到危险回来后，要煮带壳的鸡蛋让他（她）吃；为伤病人在路头做“诀术”时，要有几个熟鸡蛋祭煞----。因此，鸡蛋在潮人的生活风俗中，用场是非常广泛的。