惠来县中秋赏月，有家庭赏月及村社赏月两种。家庭赏月祭礼是糕、饼、芋(其中有些不去皮)、五果，其中一定要有柚。等月上时候，在露天对月拜祭。直到深夜焚化大纸锭后才收场。村社赏月比较大型。主持者先搭篷棚，挂上太阴娘像及其他条幅，设一香炉，其余摆设、祭品，则由各户自动献出。一般是显示每个家庭的特殊技艺及珍藏古玩。有用白芝麻加色，然后连缀在碗口上，成圆锥状，中空，缀成各种通花图案，有字及花鸟等，最高达20厘米(纯圆锥部分)。有用糯米粉制成的人物、动物、花卉，有每块达40厘米直径的糯红印棵，有直径达 30厘米的大团(即用米粉做成一空心圆球、口向下的供晶)，外表用小剪刀剪出各种文字、图案，上面加上一个色彩鲜艳的米粉塑品，并缀上四片侧柏叶。各家凑集陈列的古玩有名人字画真迹、玻璃小屏风、根雕、陶瓷工艺品，琳琅满目。一共三个晚上，古玩逐渐增加，祭礼则一夜一个款式。
    有的村社搭上谜棚，举行猜谜活动。还有烧塔，孩子们搜集大量瓦砾，砌成塔状，在中秋及后几夜，用纸、草在塔内燃烧，有时还放上硫磺，火焰更美。有时成人也参加活动，塔高一米多。