旧时潮剧班社的祭祀活动，有“食九皇斋”者。每年旧历九月初一至初九这九天，戏班必一律斋戒吃素。童伶们除在台上演戏不算，都散发披素衣。若有人误吃荤腥或骂人，打破食具器皿，便是违反禁忌，要被罚至神前叩首忏悔，求神宽恕。这九天里，潮州城梨园公所里供设祭坛，祭拜九皇神和斗姥天尊。祭祀仪式很特异：用一个谷斗装满米，中插一根小木柱。木柱上置9个小环，每个小环吊着一盏豆油灯，日夜点燃不熄，还焚香，供花果，演戏……梨园公所里呈现一派热闹又庄严的气氛。
    此礼俗当系来自古代的“九皇会”。
    清・潘荣升《帝京岁时纪胜》：“九月各道院立坛礼斗，名曰九皇会。自八月晦日斋戒，至重阳，为斗母诞辰，献供候戏，燃灯祭拜者甚胜。”