每年农历二月十五日，是“三山国王生”。这一天，南澳岛上两座三山国王庙里，香烛兴旺，@品、大猪头等三牲摆满桌子，男女乡民川流不息，纪念传说中有功于国家和潮汕民众、受
历代皇帝所封的三山国王，祈求合境平安、出海得利。每月初一、十五，也进庙烧香。新船下海，也捧香灰入船供拜。
    至今在南澳以及潮汕、台湾、新加坡、马来西亚等的三山国王庙，都来源于揭西县(古称揭阳)河婆镇之西的霖田祖庙 (又名明贶庙、三山国王庙)。
    霖田的三山国王庙，何时传入南澳岛?据老渔民们所述，约在三百多年前，先在岛上云澳镇南台村海岸建了一座，后来在隆澳区的山顶村海岸，又建一座。门额上都各嵌石刻“圣王庙”，把三山国王庙的叫法简称之，但所敬之神都认为是三山国王。    ・
    南澳岛圣王庙，有几副对联，写得高妙：
    坐镇三山神威显赫；德泽寰宇黎庶咸安。
    三山威名千载祀典；国王圣德万年神灵。
    圣驾坐镇显千秋；王恩德泽贯古今。
    神光着鞭堪嗟世上有狼马；圣德垂帛岂止海滨安善良。
    南台庙与山顶庙各有一段传说：
    1、“圣王”海峡情
    相传300多年前，台湾某地建了一座三山国王庙，特派人到粤东潮州，雇高明的工艺师，精心雕刻了一尊相貌威武的庙神。可是，神像在用船载往台湾途中，于海峡遇上了险恶风浪，船翻神丢。
    那尊木雕神像，飘浮到南澳岛东部的南澎海域，被出海捕鱼的云澳渔夫发现。他们恭敬地打捞上船，然后载返渔港，在渡口建庙祀之。
    台胞闻讯，驾船横渡海峡，来南澳岛，想移神像返台湾。进了庙里，按习俗烧香跪拜，向神祷杯，却祷不到圣杯，这表示神不同意返台。这样，不得移神赴台，空手而归。
    大约到了民国初的1915年，台湾高雄市龙仔寮一带，霍乱
流行，民甚惊慌。听说南澳岛南台庙里的“圣王”，原是台湾“王”，又颇“灵圣”，便派人远渡而至，恭敬地取了香灰，当作“圣王”的化身，坐上当地澳前村人陈嘉升的运输船回台，在龙仔寮的旗后创建了一座与南台村同规模的圣王庙。竣工后3天，恰巧瘟疫停止了蔓延。
    于是，南台庙至今在台湾人中享有崇高威望。常有来南澳岛的台湾渔民、探亲台胞，到此烧香。在台胞善心资助下，南台庙1986年重修，面貌焕然一新。它屹立在云澳湾畔，背北向南，面对大海。长14米余，宽5点9米，分前后两厅。大门口两侧，上有大型泥塑像，两扇又高又厚的大门扇，各绘着手执戈矛色彩鲜艳的神将秦琼与尉迟恭。庙顶嵌瓷，前部有乌王、秦罗二将。摩天岭后部脊梁上横贯着双龙抢珠。庙内后厅正中墙前大龛内，摆着近米高的圣王坐像。只见他满面红光，脸色威严，黑须至胸，赤着双脚，左足踏着一只小老虎，令人望之肃然起敬。
    2、“新王”与“旧王”
    两百多年前，山顶村长年(渔船技术员)黄大牛，从揭阳县棉湖(今属揭西县)请香灰来，在山顶村口建起一座圣王庙。
    清咸丰年间，南澳发生一次台风大海潮，水淹临海的山顶村圣王庙，庙里的柴老爷被大水冲飘得失踪了。人们四处寻无其影，只得重新雇人雕刻木像。可是，不久一夜，有人发现山顶村鸟岭下有光芒，寻之竟是那尊失踪之圣王雕像，故只得请进庙内坐位，形成“新王”、“旧王”并存。
    这样，自那至今，乡民拜神时，首先说“新王旧王，众神老爷公，姑婆妈土地公”，后才说所祈求之事。