每年六月十五及十月十五为“五谷主诞”。六月十五及十月十五这两天，正是早、晚稻收镰时候，农民收成到手谷物入苫，遇到丰收之年，自然喜不自禁，朴素的潮汕农民，认为喜获丰收乃神的恩赐，应该答谢神恩外，祈求来年再赐好收成。除了答谢神恩，还有庆丰收以娱乐自己之意。天蒙蒙亮，家家备香烛祭品到田头拜祭五谷主，祭品中必有染红的粉团捏成头盘发髻、五谷主到底是何神明，朴素的农民并不深究，各地也各有说法，其实五谷主神就是上古时代的神农氏，跟皇帝鞭春时祭祀的是同一位神祗，不过，民间祭祀的五谷主神，已经平民化了许多，其庙宇也简单了许多，许多地方甚没有庙宇，农民只是到自己的田头祭拜。
    六月十五及十月十五这两天，天刚蒙蒙亮，家家户户都要备办香烛祭到田头拜祭五谷主。祭品与仪式与拜的其他俗神的区别就是：须事先捏制用米面出所谓的“五谷主”神像，而且五谷主神像上要沾有豆、麻、椒、麦，也就是我们平时所说的五谷，农民把五谷主像摆于自己田头，然后恭敬祭拜。
    潮汕农民，祈求一年风调雨顺要鞭春，祈求五谷丰登要拜五谷主，天旱求雨则要拜风雨使者。风雨使者也称雨仙爷，传说是宋代揭阳登岗孙畔村一位能预知风云晴雨的神童，人称孙道者，是潮汕地区很有名的地方神，各种著作都有论述，在这里就不再赘述。