汕头达濠的著名小吃米润，历史悠久，风味独特。米润是由糯米、白糖、麦芽糖和猪油等加工而成的。制作时要先将糯米蒸熟晒干，然后把糯米放进滚烫的猪油里炸一下，过筛后与麦芽糖、白糖、葱和新鲜猪油熬制成的糖膏混合，用圆筒反复滚压，使米润达到一定硬度。达濠开合号米润已有八代传人近一百年的历史，远近闻名，其制作的米润料精工细，软硬适中，香味浓郁，远销泰国、新加坡等东南亚国家。