礼仪习俗。吃“鸡碗”是庆贺丰收和接待亲朋的饮食礼俗，流行在饶平一带。所谓“鸡碗”，就是取鸡头、鸡尾和两个鸡翅，在圆碗四边摆成“四点金”，鸡脚则按首末平放于碗底。这摆法意为一只大的雄鸡在桌上展翅长鸣，迎接来宾，富贵庄重。四点金的中间放上切成块状的鸡肉。四点金的意义在于四个点，中间鸡肉摆多摆少都一样叫“鸡碗”。
    请客的时候，八仙桌的四个角上放着四个装豉油的碟子，桌上的菜式有六个就算有礼数。若要加菜，应成双成双地加，这叫“好事成双”。鸡碗一定要摆在桌子上方的中间，鸡头朝向客人，表示礼重。客人吃鸡碗时，中间肉块可随便吃，但四个点的位置不要搅动。如果席没多桌，则每一桌都应有鸡碗。反之，如果客人有多门亲眷，则要挨户挨户吃鸡碗，或者坐定一家，他户人家送来鸡碗伴客一同吃喝，经常出现这种一张桌上几个鸡碗的场面。倘若鸡碗中间的肉吃完了，还可用其他肉块填进去，唯四点金的形状不能动。有些人家的鸡碗，要存放一两个月。此外，如果有人在正月里出门谋生，也要郑重其事吃鸡碗，以兆大吉。