揭阳城乡旧俗女儿出嫁当天，嫁家要安排一个作为联结二家亲戚关系的使者，俗称“掼油舅”，通常是由出嫁人的细弟担当，如果出嫁者在家最小，可由大兄与其未成年的小孩一同前往，要属大兄之子已成年，则由细兄与其未成年的儿子当“掼油舅”。    
     “掼油舅”的礼品共有五件：一是小公鸡母鸡一对，装在小鸡笼里，俗称“带路鸡”，其意为祝愿新郎新娘象这对小鸡一样，相亲相爱，白头到老，繁衍传代，并通过带路鸡诱发姑娘时刻思念娘家，不忘回娘家的路；二是猪肉咸包12个，豆沙甜包120个，送与男方家人，祝愿新娘与婆家甜甜蜜蜜过生活；三是一副r大鱼、猪肉、鸡组成的三牲，给新娘当天拜婆家的司命公所用；四是十二粒槟榔，一对大桔，装在槟榔鼓内，取如意吉祥之意；五是带一小罐化妆油、花生酒，赠与新娘化、妆下厨房之用。    
    掼油舅作为二家通好使者，一进新郎家，受到热烈的欢迎，午宴坐首席。下午离开亲家时，亲家收下“带路鸡”和化妆油，其余部分回赠娘家。新郎及新郎双亲热烈欢送，新郎还要封赠一个红包，俗称“栽须钱”。掼油舅者若是新娘的兄长，新郎则送以皮鞋红包，祝愿大舅升官发财。