潮汕的“阿舅”，包括新婚的“小舅子”（新娘的弟弟）、母舅（母亲的兄弟）、“老舅”（祖母的兄弟）几种类型。当然，如果太祖母的兄弟（祖舅）也健在，同样是受欢迎的人物。他们在潮州的社会生活中，扮演了重要的角色。

    首先是“掼油舅”，即新娘的兄弟。没胞兄弟，则由堂兄弟代替。掼油舅手提油瓶一个，随迎亲队伍到新郎家。在中午的婚宴中，掼油舅坐首席，成了第一主角，其他人，包括新郎的父亲、祖父母、新郎新娘，都成了陪席。潮州童谣说：“舅仔舅滴丢，十二碗菜任你泅”，形容小舅子威风十足。尽管掼油舅有这样的地位，父亲在事前还是再三叮咛，教他注意礼仪，稳重大方，不可失检点，他日被当作笑谈。毕竟，他是女方的代表。

    关于“掼油舅”，澄海人的说法是：阿舅掼油来添灯（添丁），这是大吉利市的事，因而受欢迎。揭阳习俗是姐出嫁三日，阿舅才“掼油”去。阿舅带来一瓶油给新娘化妆，还有一对“带路鸡”。鸡是繁育后代最快的生物，俗谓“易过生个卵”，故此，也是好彩头，要坐上位。

    海陆丰人除了油瓶舅之外，还有一名布袋舅，布袋里装着新娘的首饰衣物。新娘的表兄弟也可充当布袋舅。他是仅次于油瓶舅的角色。还有新娘上轿之时，由大兄背着出门，脚不着地，直接上轿。此风俗来自畲族。这些都显示阿舅在嫁娶时扮演了重要角色。

    近代以来，婚姻习俗已有不少改革，其中，迎亲队伍已没有“掼油舅”，但是，“阿舅”的影响仍隐约存在。有不少农村，宴席中有“老舅位”，即由老舅坐上位。两家联婚的喜席，“阿舅”的地位也很突出。这都是历史的印记。

    其次，潮汕不少地方，兄弟分家，父母做主还不算，要请“阿舅”来仲裁，避免父母偏袒。

    另方面，妇女死亡，不管是正常死亡还是非正常死亡，一定要等“外家头”阿舅来察看之后，方可收殓。否则，外家有理由可以大闹，甚至告上公堂，完全不像世俗所说的“嫁出的女儿泼出的水”，生死由之，母家无权过问。

    “阿舅”，不管妻舅母舅或老舅，都属于异姓。然而，正是这类外姓人，在婚姻、财产分配及死亡这几大问题上，可以和父族抗衡。这是母族势力的反映。至于什么“掼油添灯”，只不过是表象而已。

    生活中，潮州人也喜欢强调舅甥的亲密关系，什么“外甥多似舅”，什么“外甥食母舅，从无食到有”。另有一句“姑惜侄同姓”，侄儿又恰好是阿姑母家的男子，归根结底，仍然和母族有关。