每年农历二月十五日，是“三山国王生”。这一天，南澳岛上两座圣王庙(注)里，香烛兴旺，@品和大猪头等三牲摆满桌子，男女乡民川流不息，在悼念1400多年前，神话中有功于国家和
潮汕民众，受帝所封的三山国王，祈求合境平安、出海风顺。每月初一、十五，也进庙烧香，新船下海，也捧其香灰入船供拜。
至今在南澳以及潮汕、台湾、新加坡、马来西亚等的三山国王庙，都来源于
揭阳县河婆镇(今属揭西县)之西的霖田祖庙(又名明贶庙，即三山国王庙)。
据《
揭阳县志》的《明贶庙记》所载，相传隋朝时，有神三人，出于霖田的巾山之石穴，自称昆季，受命于天，镇独山(又名
揭阳山)、明山(又名银山)、巾山(又名金山)三座名山。乡民陈其姓白天见三人乘马而来招已为从，忽然不见了。没多久，陈遂与神俱化，众尤惊异。周爰咨便在中山麓，置祠合祭。水灾、旱灾、疾疫，有祷必应，消灾去病。继有人传出神之言，封陈为将军，显声益著，人们尊他为“化王”，以为“界石之神”。唐朝元和十四年(公元819)，古文大师韩愈贬潮，当刺史，遇淫雨害稼，众祷于神而得到报答，便命属官致祭，宣读他写的《祭界石神文》，内说：“淫雨既霁，蚕谷以成，织女耕男，欣欣忻忻。是神之庇于人，敢不明受其赐。”宋太祖开基，刘钜拒命，王师南讨。守卫
潮州的侍监王某，求于神，果然雷电交加，致刘钜败北，南海平息了兵乱。接着，太宗征太原，走近城下，忽见金甲神人操戈，驰马突阵，师遂大捷。凯旋夜，见于城上云中写道：“
潮州三山神”。帝便诏封：明山为清化盛德报国王，巾山为助政明肃守国王，独山为惠威宏应丰国王。赐庙额叫“明贶”。后加封“广灵”，表示神大有功于国家。这三山国王庙，就是肇迹于隋朝，显灵于唐朝，受封于宋朝，传播于元、明、清。故有庙联云，“巾明独，三山显赫；宋隋唐，世代功勋。”
霖田的三山国王庙，何时传入粤东南澳岛?据老渔民们所述，约在300多年前，先在岛上云澳镇南台村海岸建了一座，后来在隆澳区的山顶村海岸，又建一座。门额上都各嵌石刻“圣王庙”，把三山国王庙的叫法简称之，但所敬之神都认为是三山国王。
南澳岛圣王庙，有4副对联，写得高妙：
坐镇三山神威显赫，德泽寰宇黎庶咸安。
三山威名千载祀典，国王圣德万年神灵。
圣驾坐镇显千秋， 王恩德泽贯古今。
神光着鞭堪嗟世上有狼马，圣德垂帛岂止海滨安善良。
南台庙与山顶庙还各有一段传说。
(一)“圣王”海峡情
相传300多年前，台湾某地建了一座三山国王庙，特派人到粤东潮州，雇高明的工艺师，精心雕刻了一尊相貌威武的庙神。可是，神像在用船载往台湾途中，于海峡遇上险恶风浪，船翻神像丢。
那尊木雕神像，飘浮到南澳岛东部的南澎海域，被出海捕鱼的云澳渔夫发现。他们恭敬地打捞上船，然后载返渔港，在南台村渡口建庙祀之。
台胞闻讯，驾船横渡海峡，来南澳岛，想移神像返台湾。进了庙里，按习俗烧香跪拜，向神掉杯，却摔不到圣杯；这表示神不同意返台。这样，不敢移神赴台，空手而归。
大约到了民国初的1915年，台湾高雄市龙仔寮一带，霍乱流行，民甚惊慌。听说南澳岛南台庙里的“圣王”，原是台湾“王”，又颇“灵圣”，便派人远渡而至，恭敬地取了香灰，当作“圣王”的化身，坐上当地澳前村人陈嘉升的运输船回台，在龙仔寮的旗后创建了一座与南台村同规模的圣王庙。竣工后3天，恰巧瘟疫停止了蔓延。
于是，南台庙至今在台湾人中享有崇高威望。常有来南澳岛的台湾渔民、探亲台胞，到此烧香。
在台胞善心资助下，南台庙于1986年重修，面貌焕然一新。它屹立在云澳湾畔，背北向南，面对大海。长14米余，宽5点9米，分前后两厅。大门口两侧，上有大型泥塑像，两扇又高又厚的杉质大门，各绘着手执戈矛的色彩鲜艳的神将秦琼与尉迟恭。庙顶嵌瓷，前部有鸟王、奏罗二将、摩天岭，后部脊梁上横贯着双龙抢珠。庙内后厅正中墙前大龛内，摆着近米高的圣王坐像。只见他满面红光，脸色威严，黑须至胸，赤着双脚，左足踏着一只小老虎，令人望之肃然起敬。
（二）“新王”与“旧王”
约100年前，山顶村长年(船长兼技术员)黄大牛，从
揭阳县河婆霖田祖庙请香灰来，在村口建起圣王庙。
后来，南澳发生一次台风大海潮，水淹临海的山顶村圣王庙，庙里的柴老爷被大水冲飘而失踪了。人们四处寻无其影，只得重新雇人雕刻木像。可是，不久一夜，有人发现山顶村鸟岭下有光芒，寻之竟是那尊失踪之圣王雕像，故只得请进庙内坐位，形成“新王、旧王”并存。
这样，自那至今，乡民拜神时，首先说：“新王旧王，众神者爷公，姑婆妈土地公”，后才说所祈求之事。
（据年后宅镇人黄辉孝先生等口述）
注：据南澳渔民所说，“圣王庙”是三山国王庙，今庙联内容也皆歌颂三山国王。但据1945年《南澳县志》，却认为是在悼念另一位王。待考。
