这是一句诙谐有趣的潮汕民间俗语，用于比喻、批责那些好说大话，爱吹牛皮，言过其实或要求过分，或者自高自大，争名夺利的人。意思是说一担(两筐)柑食完了，自然剩下空的柑担。潮语柑担与“敢口旦”谐音。“敢口旦”潮语就是敢说。但此是贬词，是不符合实际不能实现的空话。
    这句俗语，无论其形其意，均源自旧时民间一种游戏，称“赌蔗斗柑”。这是秋收后农闲时节，乡民自发的娱乐消遣活动。这种活动，潮汕有，广州地区也有。清屈大均的《广东新语》第337条就写到‘：广州儿童，有赌蔗、斗柑之戏。蔗以刀自尾至首破之，不偏一黍，又一破直至蔗首者为胜。柑以核多为胜。有咏者云：‘赌蔗斗柑独擅场’。”在潮汕，笔者旧时见到的赌蔗斗柑之戏与广州有所同，也有所不同。赌蔗作法相同，但参戏者和斗柑作法则不同。在潮汕，参戏者多是青壮年，他们热血方刚，好强好胜。每当秋后农闲季节，柑蔗成熟上市，这些年轻人闲着没事，就三五成群常聚于村头巷尾卖柑卖蔗小摊贩旁，进行赌蔗斗柑活动。斗柑是以猜中柑肉瓣数为胜。胜者食柑免钱，猜不中者则出钱买柑。其游戏方式有两种：一是摊主作东，众人竞猜；二是参戏者互相打赌。无论哪一种方式，摊主都乐于参予和支持。因为打赌斗猜的结局，他的柑也卖完了，对其生意很有利。又因为柑肉瓣无定数，要猜中难度大，往往胜少输多。年轻人又不易认输，一再进行，直到担柑猜完食了，竞猜才结束。这“担柑食了剩柑担(敢口旦)”的俗语就由此而生。其原意是指那猜不中者无本事，直到一担柑猜完食了，还猜不中，岂不是只剩柑担，谐音含意指“敢口旦”。后来引伸用于对有类似说不准，言不符合实际的比喻。
    解放后，由于社会不断进步，民间文化娱乐活动越来越丰富、高级，这较为低级的赌蔗斗柑游戏已逐渐消失，再不多见。但由它所形成的俗语却至今依然在民间流传。柑是潮汕常见之物，担柑和柑担又是潮人很能理解之词，柑担谐音为“敢口旦”很有趣，故这句俗语就在潮人中常用不衰。