古籍《月令七十二候集解》中说：“冬，终也，万物收藏也。”立冬，代表着冬季的开始。此时秋季作物全部收藏归仓，动物也藏起来准备冬眠，人们开始适时进补，以抵御寒冷。

    冬是一年中的最后一个季节。望着秋远去的背影，一场大雪即将飘然而至。某一个清晨醒来，你会惊讶地发现窗外的世界已是“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。相较于春的繁华，夏的绚丽，秋的斑斓，冬给予我们的更多是寂静。立冬过后，气温骤降，冬雪飞舞。

    天地有四季，人生才有风景。冬天的景致，虽不再繁华葱茏，但“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝”的美丽和“青苔白石鱼鳞腥，尽日独蜷寒雨汀。疑是睛江沙上雪，黄昏一点不分明”的意境，是惟有经历过冬天并懂得冬天的人才能欣赏到的。

    立冬是一个节气，也是一个标志。为了抵御严寒的侵袭，人们可以在立冬之际适当进补，我国民间就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。在天寒地冻的天气，约三五个知已好友，围着热腾腾的火锅，把酒御寒，海阔天空，畅所欲言。这种畅快，也只有白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”与之相比了。