年尾祭灶神司命公是潮人普遍风俗，有二项主要活动：一是祭灶神司命公，送灶神上天；二是全方位大清洁，俗称“彩囤“。
    全民对灶神行贿
    灶神，也叫灶王爷、灶君、灶公、灶母，也是不男不女的；还有叫东厨司命的，与潮人叫司命公接近。灶神的由来，众说纷纭，单辞书所载有六说，潮汕还有冤死鬼而成司命公传说，还有玉帝的女婿传说。在多种传说中，以玉皇大帝}来管理人间烟火、观察人间善恶的神仙说流传最广。祭灶神日期，一般在农历十二月廿四。广东省内旧有“官三民四D五”之说，即官府祭灶在十二月廿五，民间祭灶在廿四、D家祭灶在廿三。祭灶风俗僵大体相同，如备三牲@品酒食，糊制纸车纸马纸鹤作神上天工具，献纸镪给灶君作盘缠，托灶君上天向玉帝为本家言善事，不白罪错等。在祭品中必有甜糯米丸，欲使神食甜知粘嘴，有的还用红酒糟糊灶门，要使灶君成为醉鬼，到玉帝殿前说不出话来。
祭灶是全民风习，人人都只想灶神向玉帝言善不言恶，年年向守神进酒食糯米丸，就成了全民大行贿。
    全方位大扫除
    祭灶神的另一个习俗是除尘，也叫扫尘、掸尘，潮俗称“彩囤”，就是全方位大扫除。家家户户大小总动员，翻箱倒柜，收洗清扫。旧时在农村大清早，还未煮饭，主妇要先清理炉灶，将大细鼎（铁锅）倒转过来，刮去乌烟。供灶神的香炉里的旧香骨和金花绸要拔去，墙壁的旧神簟要换新的。人们采集来榕树枝，青竹梢捆在竹竿上做一反大扫帚，拭去屋檐下的蜘蛛网和烟尘，一切破旧污秽物件要清理浆洗，不可用的东西连同这反榕竹扫一起焚毁或丢弃河池，屋里内外整理一新，然后拜灶神。从这个时间起，叫“入年架”（年假），到正月初四“年假开”，屋里物品，不随便搬动。这一天，全面完成去污除旧，到除夕，再全面布新，迎接新年。
    祭灶神风俗，当代已大为减少，除尘的良俗则完全保留，而且扩大至不论城乡、机关、团体、学校、工厂、公司、商店的不定日期的年终大扫除，成为年终的全民卫生清洁日。