近日，记者从市区一些茶行了解到，随着气候转暖，大地恢复湿润，茶树开始生根发叶，茶农们也迎来了采摘春茶、制作新茶的时节。新茶叶陆续上市，与往年相比，今年新茶的价格略有上升，销量也比往年同期稍多。对于许多市民们热衷品尝味道新鲜的初出新茶，业内人士提醒：新茶虽香，但由于生长时节、采摘的时节等方面的原因，新出的茶叶难免酸性偏大，市民在饮用时要注意根据自己的身体状况选择饮用。
　　据了解，从1月5日开始，来自云南新绿茶就已经率先上市，接着有福建的黄旦、白叶单枞茶，随着清明、谷雨等时节的到来，新茶将大量上市，迎来销售高峰期。目前，像黄旦的价格在35到45元/斤之间，比去年同期上涨了1到2元，而白叶单枞茶则价格区间较大，从20元到80元多个价位都有。
　　一家茶行的罗老板告诉记者，由于春季干旱，目前的新茶货源偏少，市场供应偏紧，市民想要真正品尝到新茶还要等到清明、谷雨后。那时候气候真正转暖，要是有雨天，茶树会生长更快，生发出更多的枝叶，茶农们就可以大量采摘。目前上市的新茶来自矮山田园，而矮山田园种植的茶酸性难免偏大，加上为了尽快上市，茶农们要用薄膜覆盖并稍加激素催促，用药方面会多一点，所以茶的质量没有其它季节好。但这时候的茶叶气味新鲜，鲜度好，这也是许多市民喜欢品饮的原因。他也提醒市民，春天的新茶可以品尝但不要多喝，尤其胃酸偏多的人更要注意根据自己的身体状况控制饮用。
　　记者了解到，茶商们对进新茶是有选择的，随着暮春的到来，雨季也要出现了，茶叶的保存也成为许多茶行要考虑的因素。目前茶行普遍用冰箱保存茶叶，对于新茶，有茶行老板建议市民不要储存新茶，最好将新购的新茶冲完，因为这种新茶会在1到2个月内发生变色，色泽会变黑，而冲出来的水也会变红。
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　　茶叶的成分及作用
　　据有关茶叶资料及茶商罗深汉的介绍，茶叶有多种成分及作用，下面作概要的介绍。
　　茶叶的成分  据现代研究分析，茶叶中的化学成分达300多种，主要含有碱和可可碱、咖啡碱等生物碱类，黄酮类、叶绿素，维生素B1、 B2 、P 、B6 、C、A 原、B原，叶酸、鞣酸、硅酸、氨基酸，以及人体所需的微量元素铜、铁、锌、钙和茶丹宁等。
　　茶叶的作用  茶叶中所含的咖啡碱、茶碱和可可碱有兴奋大脑皮层、延脑的作用，可使人头脑清醒、思维活动敏捷、增强记忆力，还能扩张心脏冠状动脉，抑制肾小管再吸收，促进血液循环，加强心肾功能，强心利尿，也能兴奋呼吸中枢，使呼吸加深加快。茶叶中的挥发油和鞣酸有助于消食油腻。茶鞣酸有收敛、止血、杀菌、中和碱性食物的作用。如有误服金属盐类或生物碱类毒物，在尚未吸收时，可饮浓茶或灌服浓茶，使茶中鞣酸与毒物结合沉淀，以延迟毒物吸收，争取抢救时间。茶叶对伤寒菌、霍乱菌、痢疾菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，对调整甲状腺功能、防癌、防结核、延年益寿等有一定作用等。