人生礼仪。20世纪40年代前，揭西流行男人“留尊长”的习俗。男人到了60岁就叫“上寿”，算是“尊长”，此时便要留胡须，也即“留尊长”。留尊长必须先由年纪更小的人在某种场合当众向该男子提出来，表示推举。然后由建议者择个留须日，把理发师请到家里厅堂为他举行理发留须仪式。理发师开剪之前要说恭维的话。剪完之后，建议者或留须者要摆酒请客，至少一桌。也有德高望重者，大家凑钱大摆宴席的。
    男子留了尊长以后，凡事当三思而后行，特别是不能讲粗话，举止要得体。约定俗成的是，留尊长之后要禁欲，但可与妻子同房。因为有这一层原因，有些人到了年纪也不肯留须。
    村中凡有红白好事，要请尊长参与，当顾问。遇事不决时，往往尊长说了算。新人闹洞房之前，要先由尊长“送灯”，即由他提灯笼到洞房说吉利话，“灯”意为“丁”，新人热情接灯。