特色小食。潮阳人喜欢吃姜薯。在潮阳人心日中，姜薯有甜蜜、幸福、吉祥的寓意，所以在很多场合，人们都会用到姜薯。如新娘过门后，第二天会给婆家人做姜薯汤喝；客人来了，主人也会煮一碗姜薯汤待客，表示对客人的尊重，而客人也不能推辞；年三十晚上的团年饭桌上，一般都会有一道甜姜薯。